Пушкин отмечал, что некоторые почитают себя патриотами только потому, что любят ЕЕ. Михаилу Талю знакомый однажды посоветовал заказать в ресторане ЕЕ. Назовите ЕЕ.
Ботвинья.
Намек на Михаила Ботвинника, в матче с которым Таль завоевал звание чемпиона мира по шахматам (которое в следующем матче с ним же и потерял). Ботвинья — традиционное блюдо русской кухни, холодный суп на кислом квасе, так что высказывание Пушкина, помимо прочего, намекает на квасных патриотов.