Ведущий ЧГК

Однажды в городе Калуге автору вопроса в меню местного кафе попалось некое блюдо, относившееся к распространенному виду закусок. Название блюда в одном слове соединяло и название этого вида, и намек на географическую особенность города; и — как результат — соль, порой накапливающаяся в организме человека, например, в поясничной области. Как называлось блюдо?

Другие вопросы этого пакета

Весь пакет: Кубок Метрополии-2003
Автор: Анатолий Белкин
Пакет: Кубок Метрополии-2003
Первоисточник: https://db.chgk.info/question/metrop03.2/14
Вопрос принадлежит автору и приведён без изменений. База вопросов ЧГК, некоммерческое использование.