Ведущий ЧГК

Существует юмористическое "Руководство по выживанию после ядерной катастрофы", в котором, в частности, говорится, что питательная ценность однодолларовых и тысячедолларовых купюр одинакова, но предпочтение следует отдавать последним. А почему?