В вопросе есть замены.
Микробиологи считают, что настоящий бактериальный матрац обязательно должен быть трехярусным, иначе это уже не матрац, а так... биопленка. В повседневной жизни нам часто приходится сталкиваться с другим матрацем, количество ярусов в котором зависит от мастерства исполнителя.
Догадавшись, какое слово заменено словом "ярус", ответьте, что мы заменили словом "матрац".
Мат.
Настоящий бактериальный мат состоит из трех слоев: слоя цианобактерий, слоя пурпурных бактерий и слоя бактерий-сульфатредукторов. А словом "ярус" заменено слово "этаж" — в жизни иногда приходится столкнуться с более чем трехэтажным матом.