Для того чтобы справить этот праздник в полном соответствии с традицией, на стол следует подать семь кушаний, каждое из которых имеет символический смысл. Так, первое из них символизирует весну, второе — глину, третье — стойкость, четвертое — тяжесть рабства, пятое — пролитые слезы, шестое — агнца... Если вы уже догадались, о каком празднике идет речь, то без труда назовете последнее — седьмое и главное — кушанье, без которого, в отличие от шести предыдущих, справлять этот праздник не принято.
Маца (мацот).
Речь идет о празднике Песах (Пасха). Маца — напоминание об опресноках, испеченных в день бегства из Египта, зелень напоминает весну, харосет (блюдо, приготовляемое из тертых орехов, яблок вина и корицы) напоминает о глине, которую месили сыны Израиля в Египте, соленая вода символизирует пролитые ими слезы, а горький хрен-марор — тяжесть рабства в Египте. Печеное яйцо символизирует стойкость еврейского народа (так как становится лишь крепче, когда его пекут), а мясо ягненка напоминает об агнце, кровью которого были помечены двери домов евреев, для того чтобы ангел смерти, убивавший первенцев, прошел мимо них.