Ведущий ЧГК

Технология производства этого продукта довольно сложна. Сначала сырьё ненадолго погружают в горячую воду, затем в течение недели подвергают ферментации, после которой продукт приобретает характерные коричневый цвет и аромат. На конечном этапе продукт в течение нескольких месяцев сушат на открытом воздухе. В древности подданные императора выплачивали этим продуктом налоги, а сам он использовался в качестве денег. Назовите этот продукт одним словом.

Другие вопросы этого пакета

Весь пакет: Финал чемпионата Минска-2008
Автор: Татьяна Аудерская (Одесса)
Пакет: Финал чемпионата Минска-2008
Первоисточник: https://db.chgk.info/question/minsk08_u.2/33
Вопрос принадлежит автору и приведён без изменений. База вопросов ЧГК, некоммерческое использование.