Ведущий ЧГК

По мнению Лонгфелло, это — самое прекрасное во всем: в характере, в манерах, в стиле. Лев Толстой считал, что это — главное условие моральной красоты. А какое кушанье, согласно народной мудрости, можно считать "эталоном" этого?