Статья, посвященная рациональному использованию петрушки, называется так же, как русская народная сказка. Как именно?
"Вершки и корешки".
В отличие от фигурирующих в сказке репы и пшеницы, у петрушки в ход идут и вершки, и корешки. Сказочный персонаж Петрушка тут ни при чем.