Во времена средневековья праздничные столы иногда различались по высоте.
Знать сидела за высоким столом. За столами пониже располагались оруженосцы и слуги. Их зона называлась "Ниже АЛЬФЫ". В Боливии существует отель, целиком построенный из АЛЬФЫ. Какое слово мы заменили АЛЬФОЙ?
Соль.
Соль была дорогая, и солонка стояла только на высоком столе; на огромном солончаке Уюни отели строят целиком из соли.