Согласно азербайджанской пословице, лучше есть свой ТАКОЙ хлеб, чем СЯКОЙ плов. Какие два слова, начинающиеся на одну букву, мы заменили в тексте вопроса?
Черствый, чужой.
Пословица отдает предпочтение труду и самостоятельной жизни в соответствии с достатком.