Гофмейстер Людовика XIV маркиз де Нуантель, скорее всего, был лишь хозяином изобретателя. Масло, мука, кипящий бульон, горячие сливки, немного поджаренного лука, соли и пряностей — тысячи людей используют эту смесь ежедневно. Попробуйте вспомнить ту часть фамилии или родового имени маркиза, которая и увековечена в названии изобретения.
Бешамель.
Описан знаменитый и широко применяемый соус "бешамель".