Казалось бы, чего проще — сварить суп. Однако настоящий расцвет приготовления супов начался лишь за 100 лет до н.э. на Востоке, в Китае и в смежных с ним странах Азии. В Европе и того позднее — в XV-XVI веках. А с чем в том и другом случае было связано распространение этого блюда?
С изобретением фарфора в Китае, с изобретением фаянса и знакомством с
китайским и японским фарфором в Европе.