Американцы любят и умеют готовить курники. "Западный курник" — со сладким перцем — подается на тосте, популярны также курник со сливками и сухариками, сэндвич с курником и, наконец, классический курник с ветчиной. Как вы уже догадались, "курник" в этом вопросе заменяет другое, в чем-то родственное, понятие. Догадавшись, какое именно, и вспомнив о хливких шорьках, назовите классического героя, именем которого работники американского "общепита" порой называют "курник с ветчиной".
Гамлет
"Курник" заменяет здесь "омлет" (готовящийся из куриных яиц). "Хливкие шорьки" намекают, что слова ham и omelet(te) надо объединить в hamlet.