Внимание, в вопросе есть замена.
В различных названиях этого продукта нередко встречаются имена писателей, ученых, монархов, полководцев, так что Нельсон выглядит в этом ряду вполне естественно. С другой стороны, с некоторых пор его фамилия встречается и в другом, до некоторой степени альтернативном, ряду, что выглядит как нарочитое противопоставление Нельсона его знаменитому противнику. Догадавшись, о каких продуктах идет речь, скажите, какую фамилию мы заменили на Нельсон.
Кутузов.
Водка "Кутузов" вполне уместна в ряду водок, среди таких названий, как "Александр Невский", "Суворов", "Пушкин", "Юрий Долгорукий" и пр. Но "Кутузов" — это еще и коньяк, наш ответ "Наполеону".