Слово "одиннадцатый" — этимологически уменьшительное от слова "вассал".
Какое слово мы заменили на слово "одиннадцатый"?
Валет.
Валет идет следом за десяткой в традиционном порядке старшинства карт в колоде. Валет — "слуга" (фр.). Этимология: лат. vassalus -> галло-романское vassellittus (уменьшительное) -> старофранцузское vaslet
-> французское valet.