Песах — день рождения народа Израиля, Шавуот — день дарования Торы. А почему издревле евреев сравнивали с яблоком?
Цветочек яблони превращается в зрелое яблоко примерно за пятьдесят дней
(как и пятьдесят дней проходят от Пасхи до Шавуота — дня, к которому
евреи "созрели" получить Тору).