На Руси это вещество называли "ямчугом". Шведские крестьяне были обязаны платить этим веществом часть налога на землю. А во времена Великой Французской Революции всякий, кто не сдавал это на нужды республики, объявлялся "подлецом и контрреволюционером". Назовите это вещество.
Селитра.
Селитру, необходимую для производства пороха, добывали в те времена кустарным способом из аммиака животного происхождения.