Во время правления АнастАсио СомОсы ДебайлЕ третьей статьей экспорта Никарагуа — после кофе и хлопка — была ОНА. Какая ОНА, как пишет Википедия, хорошо подходит к пёркёльту?
"Бычья кровь".
Зачёт: "Эгерская бычья кровь"; бычья.
ОНА — это кровь. Многие никарагуанцы, чтобы не умереть с голоду, сдавали кровь, которую потом продавали в США. Пёркёльт — блюдо венгерской кухни, к нему хорошо подходит вино "Бычья кровь".