Джей Кендзи Лопес-Альт предлагает готовить кляр для фиш-энд-чипс на основе ИКСА. Пузырьки увеличат поверхность кляра, сахара карамелизуются, а испарение алкоголя поможет сделать кляр сухим и хрустящим. Назовите ИКС словом из трех букв.
Ерш.
За пузырьки и сахара отвечает пиво, а за алкоголь — водка. Ерш — это тоже рыба.