Ведущий ЧГК

Согласно "Пасхальной агаде", на Пасху глава еврейской семьи разламывает среднюю мацу и большой кусок, который называется "афикоман", прячет, чтобы съесть его в конце трапезы. А как эта отложенная часть называлась бы по-французски?