В меню японских ресторанов появился жуткий деликатес — некий орган дельфина. Говорят, что по вкусу он напоминает черную икру, омаров и рыбу одновременно. Официанты утверждают, что посетители перед тем, как съесть этот орган, накалывают его на вилку и долго рассматривают. Назовите этот орган.