Большая Советская Энциклопедия упоминает не только ЕЕ, но и, например, специальную деревянную лопаточку для соскребывания со скал моллюсков.
Назовите ЕЕ словом, в котором присутствует дефис.
Палка-копалка.
Это было отнюдь не универсальное орудие древних. Например, у некоторых тасманийских племен была вот такая лопаточка.