Ведущий ЧГК

Американский лингвист Дэн Журафски рассказывает о происхождении названий блюд. Свое занятие он называет словом, одной буквой отличающимся от существующего. Напишите это слово на языке оригинала.

Другие вопросы этого пакета

Весь пакет: Открытый Всероссийский синхронный чемпионат - 2015/16
Автор: Александр Печёный (Москва)
Пакет: Открытый Всероссийский синхронный чемпионат - 2015/16
Первоисточник: https://db.chgk.info/question/ovsch15.2/24
Вопрос принадлежит автору и приведён без изменений. База вопросов ЧГК, некоммерческое использование.