Ведущий ЧГК

В одном из своих произведений древнерусский книжник Епифаний Премудрый обращается к читателям: "Дадите мне простыню". В современном варианте эту формулу каждому из нас приходилось использовать хоть раз в жизни. Что же Епифаний хочет этим сказать?