Ведущий ЧГК

В Азии, как известно, не столько популярно собаководство, сколько собакоедство. О жителях китайской провинции Кантон шутят, что они едят все, что имеет четыре ноги, кроме двух вещей, различающихся в русском языке всего одной буквой. Назовите их.