Алексей Смирнов в книге "Мир растений" объясняет некое отличие тем, что во время термальной обработки у ПЕРВОЙ обильно выделяется темный пигмент, а у ВТОРОЙ он практически не выделяется. Назовите и ПЕРВУЮ, и ВТОРУЮ.
Рожь, пшеница.
Зачёт: В любом порядке.
Рожь выделяет темный пигмент, поэтому хлеб получается черным.