Ведущий ЧГК

Среди всех областей Франции, есть одна — Перигор, самое имя которой рождает блеск в глазах гурманов. И дело вовсе не в каштанах или орехах, а в суглинистой почве ее дубрав. Скажите что является настоящим сокровищем Перигора, по мнению гурманов.