Марк А́брахамс рассказывает о сотруднике, который для ЕЁ запоминания представлял рядом с каждым из клиентов пламя разной силы. Назовите любую из НИХ.
medium rare.
Зачёт: raw, extra rare; blue rare; blue, rare; medium; medium well; well done; too well done; overcooked; те же ответы кириллицей, а также: с кровью, сырое, полусырое, средней прожарки, полной прожарки.
ОНА — это степень прожарки стейка. В вопросе речь идёт о талантливом официанте, который, обслуживая большие компании, не записывал, а запоминал заказ.