Ведущий ЧГК

Составители "Кулинарной книги для холостяков" утверждают: "Бульоны бывают четырех видов: мясными, из птицы, рыбными и грибными, но роднят их три компонента: кастрюля, ...". Назовите два оставшихся, в какой-то степени антонимичных компонента.