В статье, посвященной генетически модифицированным продуктам, утверждается, что иностранные мучные продукты могут быть из жароустойчивой пшеницы. Жароустойчивость эта обеспечивается наличием гена животного, которое входит в одну группу, состоящую из дюжины элементов. Назовите это животное.