Если верить Милораду Павичу, в русских дворянских имениях держали по 64 ИХ, лишних удаляли, а недостаток восполняли так: искали человека, который мог бы подарить ЕЕ, поскольку покупка или продажа ЕЕ считались большим позором. А какое свойство, отразившееся и в ЕЕ названии, привело в 20-е годы XX в. в Югославии к запрету использования ЕЕ при охоте?
Скорость.
Речь идет о борзых — "В Центральной Европе нет зверя быстрее борзой".