Народы, у которых это блюдо считается национальным, говорят, что название этого кулинарного шедевра складывается из начальных букв продуктов, входящих в его рецептуру. П — пиез (лук), А — аез (морковь), Л — лахи (мясо), О — олио (масло), В — вет (соль), О — об (вода). Буква Ш обозначает основной ингредиент этого — шалы. А как мы называем это блюдо, сократив его название почти вдвое?