Ведущий ЧГК

Согласно определению, это процесс превращения сырых продуктов в полуготовые или готовые при помощи кипящей жидкости, но не масла или сахара. Что это за процесс?

Другие вопросы этого пакета

Весь пакет: Отбор на Кубок Прикамья 1998
Автор: Вадим Воробьев
Пакет: Отбор на Кубок Прикамья 1998
Первоисточник: https://db.chgk.info/question/prisel98.7/8
Вопрос принадлежит автору и приведён без изменений. База вопросов ЧГК, некоммерческое использование.