Существует легенда, согласно которой французские крестьяне в присутствии сборщиков податей ДЕЛАЛИ ЭТО не до конца. Специализированный сайт рекомендует быть нежными, но твердыми, когда вы ДЕЛАЕТЕ ЭТО. Что такое "ДЕЛАТЬ ЭТО"?
Доить корову.
Крестьяне таким образом уменьшали размер подати. Когда налоговики уходили, корову спокойно додаивали. Из полученного молока, в частности, делался сыр реблошон.