Когда один напиток долго стоит, он начинает терять свои вкусовые свойства и расслаиваться. Так что упомянутое в известном выражении — настолько долго стоявший напиток, что ничего общего с ним не имеет. Что это за выражение?
Седьмая вода [на киселе].
Если кисель долго стоит, то он теряет свои вкусовые качества, и на нем появляется слой воды. Седьмая вода — вода, появившаяся на долго стоявшем киселе, отчего ее вкус ничего общего с киселем уже не имеет.