ОН вошел в быт кочевников-кригизов сравнительно недавно — в XIX веке, при этом в качестве прообраза историки называют узбекский аналог под названием "нан". А чем является его русский аналог по отношению ко всему?
Головой.
Речь идет о хлебе. Нан — узбекская лепешка. "Хлеб — всему голова".