Мы не знаем, кто они такие. Лингвист В.Э.Орел считает, что их название произошло от просьбы немецких рыцарей, которые во время азартной игры просили удвоиться единственную кость. Подскажем, что в этой просьбе слово "кость" звучало как "байнес". Существует и сеть предприятий общественного питания, носящая такое же название. Назовите блюдо, которому она обязана этим названием.
Вареники.
Бросая кости, азартные рыцари просили: "Einec beinec doppelte" (айнес байнес доппельте), откуда и произошло "эники беники". Сеть пельменных "Эники-беники" реализует не только пельмени, но и вареники.