Заметив, что у молодой фрейлины Потоцкой нет этого к свадьбе, Екатерина II устроила костюмированный бал, на котором фрейлина была одета молочницей, и в какой-то момент, подойдя к фрейлине, опустила в ее кружку это, прибавив, что это — свернувшееся молоко. Что это?