Народы Сибири использовали в этом процессе рыбью желчь и внутренности, мочу, печень и мозг животных, различные виды мхов. Кочевые скотоводческие народы использовали для этого кисломолочные продукты, в которые добавляли соль, чай, вареную печень животных и рыб, куски гнилого дерева. В России с древнейших времен использовали хлебный раствор. В Европе — кору дуба и ивы, чернильные орешки, корни калгана.
Занималась же этим особая социальная группа, один из представителей которой знаком нам по русским былинам. Назовите его имя.