В вопросе слова "ДОГ" и "СОБАКА" — замены.
В романе Уильяма Берроуза описано неопрятное мексиканское кафе под названием "ДОГ", в котором было множество СОБАК. Какое слово мы заменили словом "ДОГ"?
Кукарача.
В кафе "Кукарача" было множество тараканов. Слово "кукарача" в переводе с испанского означает "таракан".