В вопросе есть замена.
По словам некоего Ахти Рястаса, САПОЖНИКОВ в Таллине осталось около двадцати. У жителей Таллина они пользуются большой популярностью.
Считается, что стоит подержать САПОЖНИКА за пуговицу, как тебе обязательно повезет. Кстати, они довольно неплохо зарабатывают в Таллине, так что обитатель подзеркального столика был совершенно прав, утверждая, что вполне может прокормить свою возлюбленную соседку этим ремеслом. Какое же слово мы заменили словом "САПОЖНИК"?