Ведущий ЧГК

Этот напиток в прошлом веке был намного популярнее, чем в наше время в нашей стране. Поначалу он был довольно горек на вкус и очень жирен. Только в 1828 году одному голландскому химику удалось найти способ сделать его вкуснее. Что это за напиток?