В прошлом веке в Париже с шиком подавали русские калачи: разворачивали горячее, исходящее паром полотенце — и пожалуйте: упоительно пахнущий свежим хлебом калач! Любители экзотической русской кухни были бы удивлены, если бы узнали, что калачи эти испечены в Москве чуть ли не месяц назад. В чем же секрет?
калачи замораживали, а в Париже оттаивали в горячих полотенцах.