В начале 18 века поставки древесины жестко контролировались властями Венеции. Лесорубы пилили лес в горах и сплавляли его по рекам в столицу.
Продавалась древесина после долгих проволочек и успевала пропитаться минералами и даже приобрести грибковый налет. Биохимик Джозеф Нагивари и Клаудио Палл, о профессии которого мы умолчим, считают это объяснением секрета... Чего?