Ведущий ЧГК

Во времена Петра к этому привлекались аптекари и учителя чистописания. Теперь к услугам этого весь арсенал современной науки, а еще несколько лет назад одна представительница этого занятия среди знатоков была особо популярна. О чем идет речь?