На рубеже XIX-XX веков в городе было около 150 трактиров, больше 200 винных погребов и около 200 духанов, в том числе "Загляни, дорогой", "Сам пришел", "Тили Пучури", "Вершина Эльбруса" и другие. Одним из самых знаменитых был духан "Не уезжай, голубчик мой", стоявший в начале... В начале чего?