По русскому обычаю (15-16 вв.), помолвке сопутствовала трапеза у родителей невесты. Ели пирог-каравай, кашу и сыр. Почему разрезанию сыра придавали особое значение?
Потому что эта процедура закрепляла помолвку и отказ жениха от невесты
после этой процедуры считался оскорблением чести женщины и карался
штрафом.