ОНИ появляются на двадцатые сутки в результате брожения молочных солей, вступающих в реакцию с пропионовыми и уксусными кислотами. Сайт, посвященный одной из европейских стран, предлагает смотреть на эту страну через НИХ. Назовите ИХ.
Дырки в сыре.
z-checkdb: Должно быть "с пропионовОЙ и уксуснОЙ кислотами", поскольку пропионовая кислота — одна (CH3CH2COOH) и уксусная — тоже одна (CH3COOH). Что имел в виду автор под "молочными солями" — непонятно (Валентин Мельников).