Александр Генис рассказывает, что на Оркнейских островах скот откармливают водорослями, что придает жаркому солоноватый морской привкус. Смысл какой идиомы из четырех слов там, по собственному уверению, наконец-то понял гурман Генис?
Ни рыба ни мясо.
Вот такое там мясо на водорослях. Ну а мы надеемся, что вы тоже хорошо пообедали. :-)