По совету Владислава Карнацевича редакторы добавили в этот вопрос "тонкий ход".
Однажды на постоялом дворе ОН принимает треску за форель. Назовите ЕГО.
Дон Кихот.
Зачёт: Благородный идальго Дон Кихот Ламанчский. :-)
Ему все время видится что-то лучшее, чем есть на самом деле, ну а тонкий ход — очевидная аллитерация. :-)